Me llamo Rosilene y nací entre harinas, hornos y recetas. Soy hija de un padre panadero y una madre repostera, así que desde pequeña aprendí que la cocina es mucho más que preparar comida: es una forma de compartir amor, tradición y momentos únicos.

En 2018, poco después de ser diagnosticada con celiaquía, mi vida dio un giro. Lejos de alejarme de la cocina, decidí abrazar el mundo sin gluten con todas sus complejidades y posibilidades. Desde entonces, me dedico a estudiar, crear y perfeccionar recetas que no solo sean seguras para quienes no pueden consumir gluten, sino que también sean deliciosas, reconfortantes y llenas de historia.

¿Qué puedo decir? Un pastel NUNCA es solo un pastel.

Detrás de cada tarta hay una historia: un cumpleaños sorpresa, una boda, un reencuentro o el sabor de un recuerdo entrañable. Los dulces que hacemos tienen alma, y lo que tú haces con ellos —al prepararlos, compartirlos o regalarlos— es ser parte de algo más grande. No estás horneando solo un postre, estás creando un momento, una emoción, una memoria ¡hacer postre, es parte de la historia de alguien!

Oro y Miel Sin Glutén nace de esa convicción:
que lo que hacemos no es solo un postre,
es parte de la historia de alguien.
Y eso, en sí mismo, ya es una revolución.

¡Gracias por formar parte de este viaje sin gluten y con mucho corazón!